KLUWAK ✓
Kepayang atau keluak adalah pohon yang tumbuh liar atau setengah liar penghasil bahan bumbu masak sejumlah masakan Nusantara.
Orang Sunda menyebutnya picung atau pucung, orang Jawa menyebutnya pucung, kluwak, atau kluwek, dan di Toraja disebut pamarrasan. -Wikipedia-
Di kursus online Bumbu Dasar 2 D'Asa Preneur, selain bumbu merah, Peserta juga akan belajar membuat bumbu hitam. Yang salah satu bahannya adalah si kluwak ini. 😁
Ini ada Tips memilih Kluwak yang bagus 👇
✅Berat dan kadang kalau dikocok bunyi
✅Kluwak basah= baru
✅Kluwak sedikit Kering= agak lama.
Direndam lebih lama di air
✅Kluwak hitam= matang
✅Kluwak coklat = kurang matang
Gak cuma rawon lho, ada banyak resep masakan yang bisa dikreasikan dengan bumbu hitam ini.
Di kelasnya semua peserta sama-sama ingin belajar kok, jadi buang jauh-jauh pikiran minder belum bisa masak atau belum kenal bumbu rempah.
Yang penting jangan malas nyimak materi dan gak malu buat bertanya karena bisa sesat di jalan. 😄😁
